Keijiweb ver 丙 - 第100回　「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」を作った

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■ 第100回　「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」を作った 2010年04月26日
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「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」を作った


　100回目のDPZ連載は「「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」を作った」です。いやー、100回ですね、100回。2006年の4月からライターとして参加させて貰ってますので、丸4年になります。月2本のペースなので100本いくには4年掛るのかー、なんて思っていたらいつの間にか4年経って、記事も100本を数えることが出来ました。これもひとえに読者の皆さんと編集部のおかげかなと思います。って書くと僕の好感度が上がるかな。

さて。

　特に意識したわけでもありませんが、僕の記事の中では人気がある「ラー油」をテーマに書いてみました。実は未だにS&Bのラー油を買えていないので本物がどんな味か判らないで書いたのですが、果たしてあっているのだろうか。っていうか名前がそもそも違うし、S&B公式レシピかどうかも謎だし、なんか紙の裁断が適当で切り口が斜めだし。ラー油のレシピとしての記事と言うよりは、生産が間に合わないからレシピを売り場に置こう、っていう部分が個人的には面白いなぁと思って記事にしました。

　世間は今、具入りラー油ブームに沸いてますが、思うにラー油は自分で作るのが一番美味しいです。自分好みの味に出来るし、たくさん作っても安いし、材料にお金を使えるし。味付けは醤油、ウェイパー、インスタントラーメンのスープの素など色んな物を使えば良いんじゃないでしょうかね。そういう、変わりラー油についても書いてみていいかしらねぇ。ラー油は結構奥が深いんですよ。干しエビを粉々にして混ぜ込んだ干し海老ラー油が美味くてねぇ。1年間熟成させたんだけど絶品です。

という事で、今後もラー油を作り続けていこうかと思います。

はい。

　あと、この4月から記事を書くのは月3本になりました。4月からは記事の種類とページ数が決められてまして。4ページの大ネタと、1ページ(長くても2ページ)の中ネタに分れてます。僕は大ネタ1本と中ネタ2本、あとコネタ城1本を書きます。次も中ネタです。っていうか明後日なんだけど。その次、GW明けが大ネタの予定です。なに書こうかな・・・。
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